支付宝蚂蚁庄园小课10月19日的其中一个问题是：味精加热太久真的会致癌吗？这道题考查味精有关的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园10月19日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂10.19问题答案：

问题：味精加热太久真的会致癌吗？

答案：不会，别担心

答案解析：

1、味精加热是没有毒的，就跟其他调味料一样，都能烧菜了很安全。

2、当谷氨酸钠加热到120摄氏度时会产生焦谷氨酸钠，破坏了鲜味。

3、但它是没有毒的，只不过不好吃了，所以味精都是最后加的。

以上就是蚂蚁庄园味精的答案，味精没有毒，可以放心吃。

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(责任编辑：小陈)

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